Чего-то я не сображу что крупне, что мельче: ГОСТ на муку твердых сортов, перевод таблицы крупности помола на мкм –

Answer 1

Ну, если крупки через боле мелкое сито проходит 40%, и через сито крупне полукрупки тоже 40%, значит крупка мельче. А если через примерно одинаковые сита полукрупки проходит 40%, а второго сорта - 65%, значит второй сорт мельче полукрупки. Стало быть самая мелкая - крупка, самая крупная - полукрупка.