Question

Почему чело и уста, но челюсть (через ю) ?

Answer 1

Слово Челюстной оказывается прилагательным мужского рода и в его составе выделим окончание -ОЙ: Челюстной-Челюстные-Челюстная.

Ударение в нем падает на последний слог: челюстнОй.

Корнем слова оказывается морфема ЧЕЛЮСТ: Челюсть-Челюстноротый.

Обратим внимание, что в этом корне имется безударная гласная Е и непроизносимая согласная Т, а само слово можно ошибочно написать как чИлюСНой

Проверить безударную гласную Е в этом слове можно существительным чЕлюсть.

Также тем же словом Челюсть мы проверим и непроизносимую согласную Т, хотя можно использовать и какую-нибудь форму косвенного падежа: челюсТей.