Ботулизм с ручья возможен?

Question

Анаэробные бактерии ботулизма обитающие в почве, которые возможно набрать и с чистого ручья в бутылку, будут ли активны, то есть выделять токсины при длительном хранении около месяца в анаэробной среде по сути также, как в консервной банке и возможно ли от такой воды заболеть ботулизмом?

Answer 1

Нет. С чистого ручья бактерии ботулизма действовать НЕ БУДУТ!
Т. к, ботулотоксин проявляет свою активность, только, при соприкосновении с жирами клеточной мембраны. А, в условиях чистого эксперимента, ферменты не проникают внутрь клетки. Читайте калий