Question

Почему земной (ой) , но подземный (ый) ?

Answer 1

Возможно, из-за того, что ударение на разных слогах. Там, где ударное, сформировался звук, который передают через "о", а там, где этот слог безударный, - звук, который передают через "ы".

И вобще, я сейчас заподозрил, что безударные окончания -ой- и -ый- могут произноситься очень схоже. Произнесите "зЕмной" с ударением на первый слог. Но не выговаривая его, а бегло.

Answer 2

Как было сказано выше, в безударных слогах гласные часто подвержены изменению для упрощения произношения. В данном случае напряжённый гласный "о" сменился боле простым гласным "ы".