Для чего у квадракоптера два винта вращаются в одну сторону, а два в другую?

Answer 1

Это они борются с одним злокозненным французом по фамилии Кориолис.
Очень вредный дядька. Гироскопы с толку сбивает, берега у рек подмывает, вертокруты всякие отклоняет от курса, крена и прочих тангажей (
Почитайте про него)

Answer 2

Для компенсации реактивного момента. Если все винты будут вращаться в одну сторону, то фюзеляж начнёт вращаться в противоположную.

У вертолётов сосной и двухвинтовой схем винты тоже в разные стороны вращаются. А у вертолёта классической схемы реактивный момент парируется рулевым (стабилизирующим) винтом.