Почему при описании звёзды (напр. в Википедии) не пишут из какой она галактики?

Answer 1

Звезды, видимые неворуженным взглядом, находятся на расстоянии в несколько тысяч световых лет. Что до нашей галактики (которую мы наблюдаем как Млечный путь) , то её размеры составляют сотни тысяч световых лет, а межгалактические расстояния в среднем ещё на три порядка больше.
Так что отдельно оговаривать, что звёзды принадлежат одной и той же (нашей) галактике было бы попросту лишено смысла.

Всё равно что прибавлять всякий раз, что человеческие страны и города располагаются на Земле.

Answer 2

Все звезды, которые вы видите ночью, являются частью Млечного Пути.
Ближайшая большая галактика находится на расстоянии 2500000 световых лет, вы никогда не увидите отдельную звезду на таком расстоянии без невероятно мощного телескопа.