Объясните просто: Зачем во 2 предложении используется if? Почему не Would?

Answer 1

Общие вопросы (без вопросительного слова, на которые можно ответить да/нет) в косвенной речи вводятся союзами if/whether.
Кроме того, порядок слов меняется на прямой (подлежаще - сказуемое) . Так что would там есть, но после подлежащего. Так как оно часть сказуемого. А перед подлежащим - союз, который вводит придаточное предложение.

Answer 2

Это такой весьма частный случай, когда if переводится не как "если", а как "ли". Собственно, в русском языке "если" тоже родственно частице "ли" и напрямую от неё образована (есть+ли) .