Почему в выражении (извините) : Н

Answer 1

Потому что это не выражение, а одно слово - нАфиг. Это же переносный смысл, с ним всегда так. А то как бы вы его отличили от настоящего посыла к действию?

Answer 2

Иногда ударение переносится на предлог: « (уронить) нА пол», « (схватиться) зА голову», « (гулять) пО лесу». «На фиг» обычно тоже используется с глаголом в связке и без поясняющих дале слов, поэтому и ударение так работает.