Может ли человек видеть в инфракрасную часть спектра под какими-нибудь веществами?

Answer 1

нет. зрительный анализатор имет определенный набор способностей. можно, думаю, увидеть галлюцинацию, которая будет казаться тем или иным видом спектра, но это будет галлюцинация

Answer 2

Нет, вещества никак не меняют спектральную чувствительность зрительных клеток.
То, что вы видите слабое свечение мощных ИК-светодиодов - это из-за того, что их спектр слегка залезает в видимый диапазон.