Почему при остывании тела застывают и коченеют, объясните механизм (лёд, студень, кровь)

Answer 1

Тело человеческое - это вам не мешок с отрубями, оно умирает не сразу и не полностью, процесс умирания не сводится к обычной физике.

После прекращения сердцебиения прекращается и поступление кислорода и питательных веществ в клетки тканей и мышц. Это ведёт к блокировке тонкой биохимии растяжения мышечных волокон. Что и проявляется внешне в утрате мышцами эластичности.
Ненадолго: спустя известное время начинаются процессы банального разложения и ткани становятся дряблыми и хлипкими, тело, если оно не заморожено, снова как бы расслабляется.

Смерть как и рождение, имет свои этапы, окоченение - один из первых. Кстати, от охлаждения оно не зависит: температуру мертвого тела можно искусственно подерживать при 36 и 6, трупное окоченение всё равно наступит.