А вот нахрена передне колесо велика вынесена вперёд от стоек вилки?

Answer 1

Это называется кастер.
При повороте возникает приподнимающая велосипед сила. Её достаточно чтобы вилка сама становилась в положение прямо.
У автомобилей это боле заметно, когда руль сам крутится назад в нейтральное положение