Можно ли заколить сталь если тупо разогреть е на огне, а потом резко сунуть в холодную воду?

Answer 1

Тупо не не получится. По цвету только намётанный глаз температуру перехода в аустенит может определять. Пирометр тоже не всегда поможет, из за"тупо" незнания марки закаливаемой железяки из помойки. Одна надежда на "тупо" магнит.

Answer 2

Да, можно. Но такая закалка наверняка не реализует ВСЕХ возможностей данного сплава. Он станет тверже, можешь не сомневаться. Но он мог бы стать ЕЩЕ тверже, если ты будешь соблюдать температурный режим именно для данного сплава.