Как определить когда атом +2, а когда +3?

Answer 1

Потому, что металлы с неполным электронным слоем (уж не помню, как он там называется, вроде третий по счету) могут проявлять разные валентности, если им это удобно.
У них от этого и разные комплексные соединения могут быть разного цвета, например…
Точне не помню, 40 лет как учебник химии сдал в библиотеку (