С какой стали делать нож?

Answer 1

реально - с любой. чти Брокгаус ножевое производство и очень подробное Техническая энциклопедия том 14 ножевое производство водится на lib. ru Главное: ножем режут хлеб, колбасу. Иногда режут дерево. поэтому желательно простая сталь 0. 3% углерода. Высокоуглеродистая долго держит заточку, но хрупка и после сколов придется очень долго затачивать. специальные высоколегированные нужны только тем, кто собирается жить 1000 лет. вот metallicheckiy-portal. ru/marki_metallov/sti/U7 хватит с избытком.