Почему сжатый газ, когда его резко выпускают, снижает температуру?

Answer 1

Во время активного расхода газа сжиженная среда быстро испаряется. Процесс паробразования сопровождается поглощением большого количества тепла. Как следствие, нижня часть баллона, в которой остается сжиженный газ, быстро охлаждается и становится холодне, чем окружающая среда.

Answer 2

Ну да, ну да, Менделев с Клапейроном курят возле собеса в очереди за пособием, а слова "охлаждение газа при расширении" никак не гуглятся. "Резкое расширение" - это про адиабату Пуассона. Наверно, она тоже не гуглится.
Сжиженный газ ещё доберёт на испарение, но не так уж много по сравнению с вышеназванным.