Если варить при высокой температуре/жарить при низкой (регулируя давление) - можно добиться, что канцерогенов не будет?

Реакция Майяра даёт вкус жареного на каком этапе? Возможно точно регулируя температуру можно добиться, что будет потемнение и какие-то реакции, но не будут вырабатываться (хотя-бы некоторые) канцерогены. Например превращение аспарагина в акриламид. Или нет?
3 года назад от MilanXeh8441

1 ответ



0 голосов
, , заморочки, , с канцерогенами
это , , раздутая, , тема ) весьма не сответствующая реальному
как вреду, так и положению дел,
также как и о вреде сахара, соли и т, д

но факт очевиден)
как человечество вобще выжило питаясь канцерагенами со времён превращения обезьяны в человека?
значит = не так , , страшен чёрт, как его малюют ? , ,

что-то , , тут, , не так (?
3 года назад от Viktor Vv

Связанные вопросы

2 ответов
Для чего нужен конденсатор в схеме? Передайте пожалуйста, как работает я знаю а зачем он непонял, буду очень благодарен
6 года назад от NorrisHunt20
1 ответ
Какой конденсатор нужно купить?
2 года назад от LeticiaDavie
1 ответ
Возможен ли анализ на обеднённый уран в бытовых условиях?
6 года назад от Рамзан Кадыренко