Почему современная селекция не может например скрестить Абрикос и капусту, чтобы капуста росла на дереве вместо абрикос?

Answer 1

Потому же, почему и тебя нельзя с голубем скрестить и получить ребенка: фею с крыльями.
Такое разве что генная инженерия сможет.
А чисто хирургически можно попробовать привить капусту на яблоню, крепления при этом можно доинженерить из искусственных предметов. Тут задача на порядок проще - лишь бы нужные питательные вещества поступали. Но в генах это не отложится, ясное дело. Нужно каждое дерево так обрабатывать.