Откуда пошло ставить черточки у строчных Ш и Т? Раньше так в школе учили?

Answer 1

Не. В школе учат каллиграфии, прописям.
Но скоропись отличается от прописи. Вот и появляются эти самые диакритические знаки, чтобы отличить аналогичные элементы друг от друга. Ставят штрихи над III, если подразумевается "т" и под III - если "ш".
ПишИте не торопясь - и тогда эти значки не понадобятся.

Что касается примера, то здесь имитация скорописи является элементом дизайна. А дизайнеры - люди особенные. Это ж художники. Задачи у них другие, им важно создать некий образ, придать тексту экспрессию, для них текст сам по себе является декоративным элементом.
Поэтому и критерии приемлемого у них совсем другие.