Я в этих ваших электричествах не разбираюсь, тем не мене необходимо пятистворчатую вилку напялить на трехфазную вытяжку

Answer 1

Фазные провода к 3 клеммам, земля = ноль, так и присоединяй.
Но! Если важно направление - пробуй присоединить, если направление неверное, поменяй местами 2 провода, направление изменится.

Answer 2

Специально для вас на понятном языке: Разбирай вилку, там есть такие символы на контактах L1, L2, L3 к ним подсоединяйте проводочки те что у вас у двигателя на болтиках сидят. Ещё в вилке есть большой толстый контакт, к нему подключайте оставший четвёртый провод который идёт на корпус движка, пятый ноль вам не нужен если подключайте только двигатель.