Зачем в колбасу добавляют NaNO2? Чо он делает? Для чего нужен?

4 года назад от ANDREY_Shalun

1 ответ

0 голосов
Без этой добавки (кстати, вполне себе безвредной - это нитрИт, а не нитрАт) колбаса была бы серого цвета, а приятный красновато-розовый ей придаёт как раз нитрит натрия.
4 года назад от Даша Крюгер)

Связанные вопросы

2 ответа
Вода попала в телефон что делать?
1 год назад от suhrab sadykov
2 ответа
Если бы мы могли менять законы физики, что бы мы переделали?
1 год назад от Stan
1 ответ
Как при определении потраченных калорий при ходьбе в течение 30 минут применить формулу E=mV^2/2?
3 года назад от Узник