Является ли поверхность океанов ровноудалённой относительно центра земли?

Answer 1

Нет. Земля сплюснута у полюсов на 21 км (полярный радиус на 1/300 короче экваториального радиуса) , что больше неровностей рельефа.
С поверхностью эллипсоида океаны совпадают боле-мене, с точностью до пары сотен метров. Поверхность океанов почти совпадает с формой геоида (с поправкой на приливы, течения, ветровой нагон и прочие эффекты) , а геоид слегка "мятый" относительно эллипсоида из-за неоднородностей распределения масс в теле Земли.

Answer 2

Ну, во-первых, полярный и экваториальный радиусы Земли отличаются (6357 и 6378 км сответственно) , во-вторых см. ответ Дмитрия Стальникова, и в-третьих - приливы.

Answer 3

Если говорить прям с точностью до сантиметра - то нет. Концентрация массы по толще земного шара неоднородна, так что поверхность океанов тоже волнистая. С ходу не скажу, но вроде бы там разница может составлять десятки метров.