а можно так целый водопад заморозить и устроить катастрофу, например подвезут фуру с этим как его и в водопад кинут

Answer 1

Ээ. ну это просто переохлаждённая жидкость, такого эффекта можно и без соды добиться - просто чистую воду в морозилку
 
Ну сколько фура может перевозить? Тонну? Десять? Двадцать? А у реки в среднем 50 тонн в секунду протекает. У Москвы реки - 109. Ну и что - ледышка маленькая будет плавать, которая ещё и растянется вдоль течения и быстро растает.
 
А на ракету сколько можно погрузить? Габариты какого-нибудь "тигра" - это где-то 70 кубометров, а это 70 тонн одной только жидкости.

Answer 2

1) Наверняка ведутся разработки, ведь чем водопад не плотина? ) А в природе, например Рейхенбахский водопад он зимой замерзает. Но это природный процесс, зимой меньше воды поступает. Катастрофы и нет.
2) Что касается атаки кораблей, не выгодно будет. Это сколько надо воды заморозить, вода очень теплоемкая, тем боле морская. Целая флотилия с сухим льдом и прочим нужна. А кто подпустит флотилию? На маленькие корабли не стоит, а на больших есть эскорт. А если еще подержка самолетов? Нападут, чем будешь отбиваться? Сухим льдом? В ближнем бою сам вмерзнешь.