Question

Из чего состоят кварки и электроны?

Answer 1

Электроны состоят из кварков. Как и любые другие частицы.
А из чего состоят кварки - пока неизвестно. Возможно, что они уже не "состоят", что на этом масштабе уже теряется смысл "вложенности объектов".

Answer 2

Электроны не имеют строения. Это один из редких типов именно элементарной частицы, внутри ничего нет. Просто мутная область в электронном облаке (даже не шарик) . Кварк - это другой случай. Фундаментальный объект с абсурдными нелогичными свойствами, здравый смысл здесь неприменим. Достаточно сказать, что после попытки нарушения конфайнмента появляются два новых кварка прямо из приложенной энергии.

Answer 3

Боле глубокие структуры пока не обнаружены. Гипотезы есть.
Но эту новую физику пока не проверить: космологических данных нет, а в ныне существующих приборах в доступной области энергий пока, насколько мне известно, ничего не нашли.