Что означает эта инструкция?

Answer 1

3 - общий контакт реле (переключаемый на 1 или 2)
2 - нормально замкнутый контакт (3-ий со 2-ым) при отсутствии питания управления, отключится при подаче управляющего напряжения.
1 - нормально разомкнутый контакт, включится, соединится с 3-им при подаче управляющего напряжения.
4 и 5 - подключается управляюще напряжение.