Можно назвать аморфность ростом, если вверх поднимается пузырь против силы тяжести ?

Answer 1

Аморфная структура ближе к жидкости. В жидкости под действием гравитации или центробежной силы вещства с большей плотностью будут располагаться ниже (или дальше от центра вращения) , а с меньшей плотностью выше (или ближе к центру вращения) , это же элементарные вещи. Пузырь явно состоит из вещества с меньшей плотностью чем остальная смесь, вот они так и распределились со временем.