Говорят что труд сделал из обезьяны человека

Question

если это так то какие механизмы были при этом задействованы, какие изменения приводят в мозгу труд

Answer 1

Человека из обезьяны сделала эволюция и его попытки выжить.
Чтобы додуматься до каменного топора, надо иметь неплохо развитый мозг, так что в какой-то степени это утверждение, пожалуй, и верно

Answer 2

Мутация в геноме сделала. А вот питеки=обезьяноподобные уже трудом наращивали мозг.

Что до генома (=набора генов в ДНК) , то произошло слияние второй и третьей хромосом (ДНК) , и их стало 23 вместо 24 у высших обезьян. Интересно, что у низших их больше 24, и им ещё предстоит, если случится такая мутация, стать высшими.