Почему люди отказались от двигателя на воде он ведь существовал?

Answer 1

Потому, что для расщепления воды и добычи из неё водорода нужно было в виде катализатора 19 килограммов платины. Могу ошибаться, но суть именно такова. "Москвич" такой был создан и работал в 1976 году.

Answer 2

Он не существовал, потому что вода не является топливом. Это уже ПРОДУКТ сгорания, поздно уже его использовать.
Вода используется лишь как рабоче тело в ГРАВИТАЦИОННЫХ двигателях - например, в водяной мельнице или гидроэлектростанции.