Как определить концентрацию кальция в яблоке?

Question

Как определить концентрпция кальция в яблоке? Экспирементальным путем. Как это определяют в лаборатории?

Answer 1

Титрованием каким-нибудь, к примеру. Добавлять реагент для качественного анализа пока реагировать ему будет больше не с чем, и по концентрации титра рассчитать концентрацию ионов кальция. Так делают с определением содержания кислот, нейтрализуя их щёлочью до нейтральной среды, что по сути является методом определения содержания ионов водорода как характерных для кислот.