Зачем нужно жидкостное охлаждение? У воды же большая теплоемкость

Answer 1

Так оно как правило и есть водяное. А если нет, то значит есть тому ДРУГИЕ причины. Например - электропроводность воды. Ее химическая активность - приводит к корозии и окислению металлов. Пригодность е для микрорганизмов, которые портят воду. А еще для низких температур она не годится, нужны специальные хладагенты, как в холодильнике, или даже жидкий азот, к примеру.

Answer 2

Высокая теплоёмкость означает что нужно больше энергии чтобы её нагреть, а значит при той же энергии переданной теплоносителю сам теплоноситель нагрется меньше, что положительный момент. Если бы теплоноситель мгновенно нагревался то температуры нагревателя почти не забирая у него энергию, то от охлаждения толку бы не было, так как для максимально эффективного отвода тепла теплоноситель должен оставаться холодным, так он забирает больше тепла оставаясь эффективным. Вроде простешая же логика.