Есть-ли буква в каком-нибудь языке, которую невозможно представить (заменить) латинской (-ими) буквой (-ами) ?

Answer 1

В иврите есть алеф и айн - они вобще могут обозначать любую гласную и "регулируют" степень глубины горлового звука при е произношении. Латинянам и не снилось.

Answer 2

Щёлкающие согласные (также щёлкающие, клики или кликсы (от англ. clicks) — сложные аффрикатоподобные звуки, состоящие из двух смычек: первичной («основа щелчка», англ. influx) и вторичной («исход щелчка»; англ. efflux, accompaniment) . Первая артикулируется губами или передней частью языка, вторая — спинкой языка или увулой. С помощью языка пространство между смычками расширяется (давление при этом, сответственно, уменьшается) , а затем передня смычка раскрывается, и в это пространство врывается («втягивается») воздух. Сочетание двух смычек образует кликс как цельную единицу, обладающую фонемным статусом (хотя нередко возможна и трактовка щелчка как бифонемного (состоящего из двух фонем) кластера) .

Ну а вобще Ы в русском языке.
Замена в латинице Ы на Y, например в фамилии Bykov, это лишь выбор из того что есть. Чем то надо было заменять, не букву же новую в латиницу вводить из-за этих русских)
Она не отражает реального звука