можно ли написать КсенИчка? или допустимо только Е?

Answer 1

Только Е, хотя сейчас столько дури в языке, что можно уже всё!
 
Ксения. Ксюша. Ксенька. Ксюнечка. КсюСюндр. Ксю. Ксюха. Ксенечка. Ксеня. Ксюня. Ксю-ксю. И так до бесконечности.

Answer 2

Если Вы подписываете открытку, то я думаю будет не очень приятно через много лет что бы человек вспомнил о вашей ошибке. а если это просто чат или смс, то какая разница как Вы напишете!