Что лучше меднение или оцинковка? Какие различия у этих методов покрытия кроме того что используются разные металлы?

Answer 1

Так ведь смотря для чего.
Антикорозионные покрытия подразделяются на активные и пассивные. Активные при попадании в агрессивную среду начинают растворяться, но основной металл, на который они нанесены, не будет кородировать до тех пор, пока активное покрытие не растворится полностью.
Пассивное же покрытие не растворяется, оно защищает основной металл от контакта с агрессивной средой. Пока оно цело, основной металл не кородирует, но как только в покрытии образуются прорехи - трещины, потертости или еще какие-нибудь, основной металл начинает окисляться ускоренными темпами.
Поэтому для разных деталей в зависимости от условий их эксплуатации применяют разные виды покрытий. В Вашем случае оцинковка - активное покрытие, меднение - пассивное. А уж что Вы покрывать собрались, это Вам видне.