Электрическая схема электропечи сопротивления . Не понятно, что за катушки или реле указаны на схеме.

Answer 1

Это частично изображена принципиальная часть блока управления печью. когда то давно (лет 25 назад) водил пальцем по этой схеме, соединения печи восстанавливал. Готовые законченные блоки.
Е1 - блок, Р (1) , Р (2) - реле внутри блока. Тот необозначенный прямоугольник, между реле и диодом с конденсатором - резистор (нарисовали так) цепи питания реле Р (1) и Р (2) .
Ниже - PN1, уже не помню, но какой то модуль, питающий блок управления. Переключатель режимов, думаю: "ручное", "ноль", "автоматическое". Относительно схемы с переключателем понятно: в режиме "Р" К1 включается мимо Е1 по проводу 15. В режиме "А" К1 питается через провод 16, дале через контакты реле (Р1) , (Р2) блока Е1, провод 17. Короче, разобраться на месте можно. А если найти описание к печи и (или) спецификацию к схеме (обычно к таким схемам печаталась на самой схеме) , то станет всё проще.

Answer 2

Надо живьём посмотреть что это за блок, где находится, какие цепи коммутирует. Не совсем понятно как работает переключатель режимов (Р/О/А) и имет ли он какое то отношение к этому блоку.