Почему когда кастрюля с водой стоит на огне, вода нагревается?

Answer 1

Молекулы продуктов горения имеют высокую скорость. Сталкиваясь с атомами материала (металла) кастрюли, передают им часть своей энергии. То же самое происходит между атомами кастрюли и молекулами её содержимого. А увеличение скорости молекул равносильно повышению температуры, т. е. нагреву.