Вопрос про триггеры.

Answer 1

Эти квадраты имеют питание свое. Если кратковременно подавать лог. 1 на R или S, то инверсия предыдущего элемента на входе второго элемента устанавливает 1, но нажатие кратковременное, то есть появится ноль. А 0 и 1 порождают 0, плюс инверсия, имем лог. 1, которая улетает на вход первого элемента. Круг замкнулся)
Нарисуйте таблицу и проследите состояние по всем ногам микросхемы)

Answer 2

За счёт обратной связи. Когда напряжение на Q становится равным 1, то оно же становится и равным 1 на верхнем входе нижнего "или", за счёт чего триггер и подерживает своё состояние. Так как это элемент "или", то наличие единицы на втором входе (на S) уже не играет роли, так как единица уже есть на другом.