Чем отличаются значения числительных двум и двоим, трём и троим и тд? Почему только 2 меняется по родам . два и две?

Answer 1

Первое это окончание. - "а" переходит в "е". В других случаях этого не встретить. Второе это с "3" начинается множественное число. Конечно и "два", на процентов 50, множественное, но "два", , часто употребляется как понятие - пара. Когда-то, во времена Пушкина, даже слова "они", "одни" и т. д, писались и произносились для женского рода как "оне" и "одне".
Например: и завидуют оне - государевой жене. Или, - только вёрсты полосаты попадаются одне. Верста - ед. число, жен. род.

Answer 2

Двое, трое и т. д. можно сказать только о людях и только в мужском роде. Двое мальчиков, трое студентов. Нельзя сказать двое девочек или трое городов. Две девочки, три города.