Есть ли разница при больших скоростях, для обтекаемости, в чем движется обьект в воде или воздухе?

Answer 1

Принципиальной, нет. Боле того, некоторые модели, например, самолетов специально прогоняют в потоке жидкости с красящими маркерами, чтобы наглядне наблюдать обтекание набегающим потоком.