ХИМИКИ! СРОЧНО нужна ваша помощь!

Question

Образец крахмала нагрели с кислотой. Затем избыток кислоты нейтрализовали, добавили щелочи и раствора медного купороса и нагрели. Появилось кирпично-красное окрашивание. Напишите уравнения сответствующих реакций.

Answer 1

При нагреве с кислотой, крахмал гидролизуется до глюкозы. Добавляем щёлочь и сульфат меди. Выпадает осадок гидрокиси меди. При нагреве, происходит цепочка реакций и гидрокись меди превращается в закись меди. Она, как раз такого цвета.

Это стандартная качественная реакция на присутствие альдегидной группы.

Погоди, сейчас скрины сделаю из книжки по Аналитической химии, бо, тут написать формулы очень непросто.