Почему считается что пульс человека в среднем 60-70 ударов, если в реальности ударов 120-140 ?

Answer 1

Потому что считаются не "удары", а сокращения. Ударов на одно сокращения два - когда захлопыватся всасывающий клапан, и после остановки кровотока когда захлопывается выпускной.
Собственно любой мембранно-клапанный насос в точности так-же и работает с теми-же самыми двумя ударами за один цикл.

Answer 2

Вот и задал ты вопрос, теперь у тебя на один бесполезный (бестолковый) вопрос стало больше. Придумай следующий. Насколько хватит тямы. Подсказываю: Почему у человека считаю только вдохи, а выдохи не считают? И реанимируют только вдохами, а не выдохами?