Кто придумал название блюда -дранники?

Question

Корень слова или дрань или драть.
Если дрАнь то это похоже на слово дрЯнь -Хлам, негодная вещь, или плохая женщина. Где-то говорили через А а где-то через Я, получается это плохое блюдо.
А если драть то означает -Рвать на части, изнашивать до дыр (википедия в помощь) то получается такое блюдо вобще кушать опасно

Answer 1

Идёт экскурсия по музею-усадьбе Остафьево. Экскурсовод:
- О происхождении названия усадьбы история гласит, что когда-то со своим потешным войском тут останавливался сам царь Пётр Первый. Солдаты устали после долгого перехода, один из караульных задремал и в таком виде его застали Пётр с генералом Головиным. Увидев такое безобразие, Головин велел выпороть часового, но Пётр сказал: "Да ладно, чай, не война. Притомился солдат, оставь его! " Вот в память милости царской и закрепилось название "Остафьево".
Один из экскурсантов:
- А. Теперь понятно, откуда название "Ипатьево" взялось.

Вот и с драниками так же.

Answer 2

Лишь в 1830 году знаменитым польским кулинаром Яном Шытлером в книге "Кухар добра навучаны" был впервые опубликован рецепт драников. В этом кулинарном издании автор описал оладьи из картофеля, рецепт которых он позаимствовал из немецкой кухни