Как точат очень острые ножи?

Question

Слышал, что используют станок и точильные камни, но зерновка камня потихоньку увеличивается. А что если сразу взять большую зерновку результат будет такой же ?

Answer 1

но зерновка камня потихоньку увеличивается.
Уменьшается.

А что если сразу взять большую зерновку результат будет такой же ?
Если сразу взять мелкое (! ) зерно, то результат будет таким же, только лет через 100 и столько же стертых точильных камней.

Answer 2

Сначала крупнозернистым придаем необходимую форму и делаем выборку. Затем уменьшаем зернистость и доводим. Затем при помощи некоторых технологий полируем до нужного состояния.