Как читается буква «g» в физике?

Answer 1

По-русски эта буква и в физике, и в шахматах читается "же". Есть очень авторитетный источник: рассказы Станислава Лема "Приключения звездного навигатора Пиркса" (сб. "Охота на Сэтавра", серия "Зарубежная фантастика" изд-ва "Мир") . Там единица ускорения всюду так и называется.

Answer 2

Зависит от языка, на котором говорит физик. Поскольку языком науки уже давно де-факто стал английский, то и букву обычно читают как "джи". Но лично твоей училке это может не понравиться.