Каким образом вода тушит огонь, если состоит из кислорода (окислителя) и водорода (гремучего газа) ?

Answer 1

Водород это не гремучий газ! Гремучий газ это смесь кислорода с водородом в определённой пропорции.
Вода тушит по нескольким муханизьмам одновременно:
1. Испарясь охлаждает зону горения.
2. Пар вытесняет из зоны горения воздух, снижает насыщенность пламени кислородом.
3. Если воды очень много она полностью отсекает топливо от воздуха.