Почему предохранители ставят и на "плюс", и на "минус"?

Answer 1

Одного предохранителя достаточно, боле того, тут возможно и один-то не нужен.

Схему рисовал дoлбoёб, у него аккумулятор в ней не показан, а без него всё это и работать не будет. Боле того, МРТ-контроллер без аккумулятора даже и подключать к солнечным батареям нельзя.

Answer 2

На случай выхода входных цепей инвертора, чтобы не коротить все панели если что. Отрубится только та часть, на входе которой неисправность, а остальная будет работать генерируя энергию.
Некоторые инверторы имеют встроенные предохранители, там есть специальная крышечка. Но такое видел всего пару раз в маломощных, до 3 кВт.
У боле мощных всё внешне и инвертор герметичен.

Answer 3

Бывает и не достаточного одного предохранителя в цепи. Амплитуда перенапряжения может быть как положительная так и отрицательная. А предохранитель, вещица инерционная. Пока перегорит предохранитель, устройство может несколько раз выйти со строя.