Почему стали говорить "шеврон" вместо "нашивка"?

Answer 1

Это два различных отличительных знака:
Изначально под словом шеврон подразумевалась нашивка на рукаве, несшая информацию о звании.
Ране нашивка представляла собой знак отличия, не имеющий обязательной формы и места расположения. Она размещалась как на рукаве, так и на погоне.

Answer 2

я думаю это из за конкретики, шеврон это знак отличия, а нашивка это элемент дизайна одежды. Ну и как выше написали, это понятия разные, истинные шевроны бывают только в форме галочки или их комбинаций, все остальное - нашивка