Принцип работы электрической схемы

Answer 1

Так это же структурная схема. По ней можно дать лишь примерное описание. Есть силовой шкаф, который через контакторы (КМх) дает питание на ТЭНы и вентиляцию. Есть шкаф управления, который, похоже, управляет контакторами и следит за превышением температуры. А также управляет входным клапаном и следит за температурами воздуха.
Принцип же работы, судя по схеме, должен занимать несколько страниц. Читайте документацию на данное устройство.

Answer 2

Это схема внешних соединений. То есть, здесь показано, что и с чем соединяется, например при монтаже. Но это не принципиальная схема, по которой можно рассматривать принцип работы.