Чем отличаются молдоване от украинцев в Расовом / Этническом плане ?

Answer 1

И ты хочешь узнать ответ от простых обывателей? Это лучше знают учёные, которые напрямую занимаются этим.

Молдаване больше похожи на румынов и венгров.
А украинцы — помесь поляков, русских, тех же венгров.

Answer 2

Ничем.
Людям, тем боле живущим рядом, свойственно смешиваться. В результате браков, если непонятно. Так что "расовые" (биологические) различия больше между украинцами на Украине и украинцами на Дальнем Востоке, чем между украинцами и молдаванами.

А вот этнические различия - это различие не рож и цвета волос, а культуры. И здесь они достаточно велики, чтобы можно было выделять два разных этноса (с субэтносами) .