почему кто то говорит "слышать запах" а не "чувствовать запах". Как правильно то ?

Answer 1

Раньше говорили обычно именно "слышать запах". Так что правильно, но устарело.
-
"Проходя перед хижинами галласов, слышишь запах ладана, их любимого куренья. Н. С. Гумилёв, «Африканский дневник», 1913 г. "
=
Интересно, что у булгар тоже заморочки с запахом. Там это эквивалент памяти.
Ещё интересно, что только запах обрабатывается в мозгу без предварительного фильтра.