Как называется реле которое при срабатывании закрывает контакт, а другой открывает?

Answer 1

Как угодно. Таких реле раз в тысячу больше, чем других. Просто выбери реле по трем параметрам:
1. пропускаемый через контакты ток
2. требуемое напряжение
3. количество контактов.
Тебе нужно как минимум три контакта (по твоему описанию) . Значит, реле с 6, 9, 12 и т. д. контактами - тоже подойдут.