Чем интересен турецкий язык (именно как язык) ?

Answer 1

Ты лучше скажи, почему многие обычные слова, в русском языке,
русские вовсе НЕ ПОНИМАЮТ?
И смысл их, не прописан ни в одном толковом словаре.

Например - КРАСИВЫЙ человек
КРАСИВАЯ кофта

Answer 2

Сохранились архаизмы. Например, в булгарском ("татарском") вымер суффикс йор-йур, а в турецком сохранился. Но . не только там.
Есть замена м-б. Но это тоже стандартное явление в языках, и в русском есть такое (в русском даже в обе стороны: млин-блин и бусор-мусор) .
Никакого особого интереса в турецком нет, если вы не интересуетесь контрастивной лингвистикой или не хотите освоить какой-нибудь алтайский язык.